1 Zamijesite tijesto

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

U veću posudu stavite brašno, pa onda sve ostale sastojke sobne temperature i zamijesite tijesto.

Mijesite par minuta dok ne dobijete glatko tijesto. Oblikujte kuglu.

2 Pecite odmah

Tijesto odmah stavite na lim za pečenje obložen masnim papirom, lagano ga spljoštite rukama i premažite s tek mrvicu maslinovog ulja, no nije obavezno.

Pecite oko pola sata, dok ne dobije boju.

Je li pogača pečena, provjeriti možete tako da pokucate po korici. Ako zvuči šuplje, znači da iznutra više nema sirovog tijesta.

3 Ostavite da se ohladi

Kad je pečena, izvadite pogaču iz pećnice i pustite da se ohladi. Nemojte je rezati, a ni trgati, kako se ne bi isušila. To pravilo vrijedi za svaki kruh.