1 Napravite tijesto

Od brašna, soli i vode zamijesite tijesto, podijelite na dva jednaka dijela. Neka odstoji 30 minuta.

2 Razvaljajte

Na pobrašnjenoj površini malo razvaljajte tijesto te premažite uljem i ostavite 10-tak minuta. U međuvremenu pripremite nadjev.

3 Napravite nadjev

Crveni luk sitno narežite i stavite pirjati na malo ulja, kada omekani dodajte meso. Pirjajte oko 5 minuta, posolite i popaprite.

Možete dodati i malo češnjaka.

Pirjajte 5 do 7 minuta uz povremeno miješanje.

Krumpir i bundevu ogulite i naribajte. Sve dobro posolite, dodajte peršin i promiješajte.

4 Razvucite tijesto i zarolajte pitu

Tijesto rukama razvucite te otkinite deblje krajeve, malo poškropite uljem te rasporedite nadjev.

Zarolajte s jedne i druge strane ( to je najlakše tako da radite na pobrašnjenom stolnjaku).

5 Ispecite

U nauljenu tepsiju pitu složite u krug, ponoviti postupak s drugim dijelom tijesta i nadjeva te je poškropite uljem i staviti peći na 200 stupnjeva oko 30 minuta.