Vrijeme pripremePriprema

10min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

Ukupno vrijemeUkupno

20min

KompliciranostTežina

Cijena

Shutterstock

Sirove tikvice imaju svjež okus koji se izgubi termičkom obradom. Naš je prijedlog da napravite ovaj jednostavni carpaccio u kojem tikvice ne gube svoju hrskavost i vitamine. Kvalitetno maslinovo ulje i jabučni ocat tikvicama će dati kiselinu i još bolji okus.

Sastojci

Broj porcija

100 gsvježe tikvice

20 gparmezana

8kapara

Sol, papar

30 mljabučnog octa

Maslinovo ulje

Malo svježeg vlasca

Priprema

1 Narežite tikvicu

Name: Carpaccio od tikvica s kaparima i parmezanom
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g svježe tikvice; 20 g parmezana; 8 kapara; Sol, papar; 30 ml jabučnog octa; Maslinovo ulje; Malo svježeg vlasca

Svježu tikvicu narežite na jako tanke ploške. Posolite je, popaprite i nakapajte jabučnim octom i maslinovim uljem.

2 Ostavite tikvicu da odstoji

Ostavite da odstoji 10 min te je posipajte kaparima, vlascem i svježe naribanim parmezanom

Carpaccio od tikvica s kaparima i parmezanom

Sastojci

Priprema

1 Narežite tikvicu

2 Ostavite tikvicu da odstoji

Mate Janković

Ključne riječi

Podijelite

Pogledajte i ovo

Popečci od tikvica

Tartar od cikle

Slana štrudla od bundeve

Pohana cvjetača

Njoki s pestom

Popečci od riže

Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani.