Punjeni zapečeni šampinjoni
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
25min
Ukupno vrijemeUkupno
40min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
10
20cijelih šampinjona
2 žlicemaslaca
2 češnjačešnjaka, protisnutog
0,5luka, sitno nasjeckanog
½ žličicesoli
¼ žličicesvježe mljevenog papra
120 gsirnog namaza
40 gribanog sira
15 gsvježeg peršina, sitno nasjeckanog
Priprema
1Zagrijte pećnicu na 200°C
Zagrijte pećnicu na 200°C i pripremite lim za pečenje tako da ga podmažete s malo maslinovog ulja ili obložite papirom za pečenje.
2Uklonite peteljke šampinjona
Šampinjonima uklonite peteljke. Sitno nasjeckajte peteljke i ostavite sa strane.
3Dinstajte peteljke, luk i češnjak
Otopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckane peteljke gljiva i pirjajte ih 5 minuta ili dok većina tekućine ne nestane. Dodajte luk, češnjak, sol i papar, te pirjajte još 1 do 2 minute, dok luk ne omekša. Prebacite smjesu od gljiva u zdjelu i ostavite da se malo ohladi.
4Peteljkama dodajte sir
Dodajte peteljkama u zdjelu sirni namaz, ribani sir i peršin. Ostavite malo ribanog sira sa strane. Dobro promiješajte.
5Napunite šampinjone
Nadjevom napunite klobuke šampinjona i ravnomjerno pospite odvojenim parmezanom i nasjeckanim pekan orasima.
6Ispecite u pećnici
Pecite 20 do 25 minuta ili dok šampinjoni na vrhu ne dobiju zlatnosmeđu boju. Gotove šampinjone pospite s malo svježeg peršina.
Napomena
Gljive će tokom pečenja ispuštati vlastite sokove. Ako želite izbjeći višak tekućine, možete prije punjenja nadjev od gljiva ohladiti, a gljive peći na žičanoj rešetki iznad lima za pečenje.
Index Recepti
Pogledajte i ovo
30min
45min