Kung pao tjestenina
Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
15min
Ukupno vrijemeUkupno
25min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
Kung pao umak
120 mlsojinog umaka sa smanjenim udjelom soli
80 mlrižinog octa
60 mlvode
2 žlicesmeđeg šećera
1 žlicačili paste
1 žlicakukuruznog škroba
1 žlicasezamovog ulja
Tjestenina
340 gtjestenine (fettuccine ili linguine)
1 žlicabiljnog ulja
1 glavicafino nasjeckanog luka
1crvena paprika babura
1tikvica, nasjeckana
4 češnjačešnjaka, nasjeckana ili gnječena
1 žličicanaribanog đumbira
8čili papričica, očišćenih
Nadjev
Nasjeckani kikiriki
Nasjeckani mladi luk
Priprema
Kung pao umak
1Pripremite umak
Umiješajte sastojke za kung pao umak pa ostavite sa strane.
Tjestenina
2Skuhajte tjesteninu
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, taman da bude al dente (tvrđa, a kuhana). Procijedite ju i pomiješajte s malo ulja.
3Pirjajte povrće
Dok se tjestenina kuha, u većoj tavi (ili woku), na srednje jakoj vatri, zagrijte ulje. Ubacite luk te ga pirjajte dok ne omekša, otprilike 3 do 4 minute. Ubacite papriku, tikvice, češnjak, đumbir i papričice te nastavite pirjati još 2 minute dok povrće ne omekša.
4Pomiješajte tjesteninu s povrćem
Tjesteninu ubacite u povrće i zalijte umakom. Izmiješajte sve na slaboj vatri dok tjestenina ne bude u potpunosti nadjevena umakom.
Nadjev
5 Poslužite
Pospite sjeckanim kikirikijem i mladim lukom te poslužite.
Nutritivni podaci
(po porciji)
Vidi cijelu tablicu
Vidi cijelu tablicu