1Pripremite listove medvjeđeg luka

Medvjeđi luk operite i posušite pa očistite od stabljiki. Grubo ih nasjeckajte.

2Blendajte listove s malom količinom soli

Ubacite listove medvjeđeg luka u blender i blendajte dok ne dobijete smjesu nalik na pesto.

Ubacite desetinu soli i nastavite s blendanjem dok ne dobijete kremastu glatku smjesu.

Veliki kalup za pečenje obložite masnim papirom. Rasporedite po papiru smjesu soli i medvjeđeg luka.

3Promiješajte dobivenu smjesu s preostalom soli

Dodajte preostalu sol. Promiješajte sve vilicom. Dobit ćete smjesu koja podsjeća na vlažni pijesak.

4Sušite na zraku ili u pećnici

Sušite smjesu na suncu oko 8 sati. Ako želite ubrzati proces, sušite u pećnici zagrijanoj na 80 stupnjeva, otprilike 2 sata.

Pustite da se sol potpuno ohladi pa je prebacite u zatvorene posude i čuvajte na hladnom mjestu.