1Pripremite jaja, a bademe sameljite

Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Bademe sameljite u brašno koristeći blender ili mašinicu za orahe.

2Žumanjcima dodajte bademe

Bademe dodajte u posudu sa žumanjcima i povežite s ostatkom sastojaka potrebnih za biskvit. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg.

3Bjelanjke dodajte u smjesu od žumanjaka

Polako dodajte bjelanjke u smjesu od žumanjaka. Lagano kuhačom dodajte kako se ne bi izbio sav zrak iz bjelanjaka.

4Pecite 15 do 20 minuta

Smjesu ravnomjerno rasporedite po kalupu (26 cm) koji ste obložili papirom za pečenje i papir obavezno premazati s malo ulja.

Stavite peći u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 170°C i pecite 15-20 min. Biskvit ohladite i odvojite od papira te ga vratit u kalup.

5Napravite želatinu

Za pripremu kreme, prvo napravite želatinu po uputama s pakiranja i ostavite da nabubri.

6Izradite vrhnje za šlag

Vrhnje za šlag izradite i dodajte mu krem sir, zamjenu za šećer, aromu, koricu.

Nabubrenu želatinu otopite na slaboj vatri i dodajte u pripremljenu kremu miksajući.

7Kremu premažite preko biskvita

Kremu premažite preko biskvita i po želji stavite jagode kako bi bile prekrivene kremom.

Tortu ohladite i ukrasite listićima badema.