Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka istucite snijeg.
Žumanjke i šećer pjenasto izmiksajte pa dodajte sve ostale sastojke, osim borovnica.
Lagano lopaticom umiješajte snijeg od bjelanjaka u smjesu pa je izlijte u nauljen i pobrašnjen lim za pečenje.
Po smjesi rasporedite borovnice. Ako ne želite da tijekom pečenja potonu, prvo ih uvaljajte u brašno.
Pecite na 180 stupnjeva oko 45 minuta. Provjerite čačkalicom.
Ohladite pa posipajte šećerom u prahu.