Ljubitelji češnjaka znaju koliko je ovaj umak ukusan. Svaki dobar roštilj ne može proći bez ovog mirisnog umaka. Recept je iz časopisa Svijet iz 1990. godine.
Dva režnja češnjaka očistite i nasjeckajte što sitnije zajedno s peršinovim lišćem.
Pomiješajte sve sastojke i promiješajte vilicom kako bi se sve spojilo.