1Pripremite kvasac

U toplo mlijeko stavite šećer te izdrobite svježi kvasac i ostavite da se zapjeni.

2Napravite tijesto

Pomiješajte pola količine glatkog brašna i sol pa dodajte aktivirani kvasac, mlaku vodu i ulje. Sve promiješajte kuhačom i ostavite 20 minuta da stoji kako bi se diglo.

3Dodajte ostatak brašna

Sada u to tijesto postepeno dodajte ostatak brašna dok sve ne potrošite. Dobro izmijesite da dobijete glatko tijesto.

4Tijesto podijelite na 4 dijela

Tijesto podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki premijesite da dobijete lopticu pa stavite sa strane da se diže. Kad završite s četvrtim dijelom, od prvog možete krenuti oblikovati kiflice.

5Razvaljajte u krug

Svaki dio tijesta razvaljajte u krug na debljinu oko pola centimetra. Prerežite na osam jednakih dijelova, odnosno trokuta. Na svaki trokut stavite po pola žličice maslaca. Smotajte trokute u oblik kiflica.

6Stavite na papir za pečenje

Prebacite ih u kalup za pečenje koji ste obložili masnim papirom i ostavite ih da se dižu još 45 minuta.

7Premažite jajetom

Prije pečenja premažite jajetom i malo posolite.

8Pecite 30 minuta

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200° oko 30 minuta.