1Odvojite žumanjke od bjelanjaka

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Od bjelanjka i prstohvata soli umutite čvrsti snijeg.

2Umutite žumanjke

Žumanjke i šećer pjenasto umutite.

3 Pomiješajte suhe sastojke

U zdjeli pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, dodajte u smjesu žumanjaka.

4Umiješajte bjelanjke

U dobivenu smjesu špatulom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

5Stavite peći

Smjesu za biskvit ulijte u namašćeni i pobrašnjeni kalup promjera 26 cm i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 35 minuta.

6Ohladite, prerežite i natopite biskvite

Pečeni biskvit ostavite da se prohladi pa ga prerežite na 3 jednaka dijela. Svaki natopite preljevom od mlijeka i kakaa.

7Zakuhajte puding

Mlijeko zavrijte, dodajte šećer i ukuhajte puding prema uputama na vrećici.

8Dodajte čokoladu

Kada smjesa zavrije dodajte na sitno nasjeckanu čokoladu, miješajte dok se čokolada ne otopi i sastojci se sjedine.

9Dodajte maslac

U ohlađenu smjesu dodajte maslac, dobro izradite mikserom.

10Složite tortu

Prvi dio biskvita premažite trećinom kreme, zatim stavite na ploške narezane jagode i poklopite drugim biskvitom. Na isti način slažite i ostale sastojke dok ih ne utrošite.

11Istucite čvrsti šlag

Vrhnje za šlag umutite i njime premažite i ukrasite tortu.

12Dodajte jagode

Oprane i očišćene jagode umočite u istopljenu bijelu i crnu čokoladu, ostavite na pek papiru da se čokolada stegne pa dekorirajte tortu.