Vrijeme pripremePriprema

15min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

30min

Ukupno vrijemeUkupno

45min

KompliciranostTežina

Cijena

Shutterstock

Pekmez od luka poslužite uz meso sa roštilja, pečenje, krekere, dodajte u sendvič ili jednostavno namažite na kruh.

Sastojci

Broj porcija

600 gljubičastog luka

200 gšećera

100 ml vinskog octa

150 mlaceta balsamica

2češnja češnjaka

2lovorova lista

2 žliceulja

3klinčića

sol, papar

Priprema

1Pripremite luk

Name: Chutney od luka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 600 g ljubičastog luka; 200 g šećera; 100 ml vinskog octa; 150 ml aceta balsamica; 2 češnja češnjaka; 2 lovorova lista; 2 žlice ulja; 3 klinčića; sol, papar

Očistite i narežite luk na tanje trakice.

2Popržite luk

U loncu ili dubljoj tavi zagrijte ulje, dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne omekša.

3Dodajte ostale namirnice

Zatim dodajte šećer, vinski ocat, aceto balsamico, sitno nasjeckani češnjak i ostale začine. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

4Kuhajte chutney

Nakon što smjesa zavrije, smanjite vatru, uklonite lovorov, kuhajte chutney 20 - 30 minuta uz neprestano miješanje dok se smjesa ne zgusne a šećer karamelizira.

5Ulijte u pripremljene staklenke

Vruć chutney ulijte u prethodno sterilizirane staklenke, zatvorite ih i pustite da se chutney ohladi. Skladištite na tamnom i hladnom mjestu.

Chutney od luka

Sastojci

Priprema

1Pripremite luk

2Popržite luk

3Dodajte ostale namirnice

4Kuhajte chutney

5Ulijte u pripremljene staklenke

Index Recepti

Ključne riječi

Podijelite

Pogledajte i ovo

Pesto od korijandera i peršina

5-minutni relish od krastavca

Paprike punjene kus kusom

Domaći hrskavi pomfrit

Kroketi od griza i umak od gljiva

Riža s povrćem na maslacu

Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani.