zimnica

Džem od bobica bazge okusom podsjeća na džem od borovnica, ali je ipak nešto gorči. Osim samostalno, možete ga koristiti u raznim slanim i slatkim jelima.

Jednostavan recept za slatko od šljiva. Za slatko je najbolje koristiti malo tvrđe šljive.

Džemovi su svakako omiljeni slatki dio zimnice, a mi vam ovaj put donosimo recept za džem od smokava. Od količina navedenih u ovom receptu dobit ćete 1 kg džema.

Marmelada od marelica je klasik koji nas sve vraća u djetinjstvo. Od ovoga recepta dobit ćete oko 750 ml marmelade.

Džem, pekmez i marmelada od jagoda definitivno otvaraju sezonu pripreme slatkih zimnica. Jagode spadaju pod slatko voće samo po sebi stoga ne zahtijevaju puno šećera. Bitno je spomenuti da jagode ne sadrže puno pektina pa ćete ih trebati duže kuhati da biste dobili džem, marmeladu i pekmez.

Osvježavajuće, mirisne i tek toliko pokantne, marinirane tikvice podižu okuse u sendvičima, a odlično pašu i uz lepinju i roštilj. Najbolje je od svega što priprema nije komplicirana niti dugotrajna.

Izrazito ukusan i aromatičan pekmez od jagoda kojem bazga daje ono nešto :)

Bazgini se cvjetovi beru za sunčana vremena, i to samo oni potpuno rascvjetani. Ovo je početna mjera za otprilike 4 litre sirupa.

Prilikom pripreme ovakve zimnice, draži nam je bijeli kupus jer ne pušta boju, no možete koristiti i ljubičasti ili pak pomiješati obje vrste. Svježi kupus možete naribati i posoliti noć prije kako bi on pustio svoj sok. Bilo bi poželjno izabrati veće paprike.

Nakon što se zasladite crvenim dijelom lubenice, koru nemojte baciti. Pripremite slatko od lubenice.

Ovaj džem ima bogatu tamnu boju i intenzivan voćni okus.

Pri pripremi feferona preporuka je nositi jednokratne rukavice, jer se u suprotnom ljutina zadržava na rukama, pa u dodiru s drugim dijelovima tijela može doći do iritacije.

Pravo je vrijeme da pripremite najpoznatiji umak na svijetu - kečap.

Pekmez od krušaka je ukusna i slatka poslastica koja će vas očarati svojom prirodnom slatkoćom i aromom svježih krušaka.

Tradicionalna ciganska salata priprema se od graha, rajčice i paprike. Brzo je gotova, a najviše vremena će vam trebati za kuhanje graha. Ako nemate vremena možete koristiti i grah iz konzerve koji je već termički obrađen i potrebno ga je samo oprati i ocijediti.

Male količine džema "za gušt" možete pripremiti u svojoj kuhinji, u kratkom vremenu i koristeći tek nekoliko sastojaka.

Za razliku od većina ostalog voća, za kompot od marelica treba odabrati ne previše zrele plodove kako se marelice ne bi raspale.

Nema do domaćeg džema od malina.

Pekmez od luka poslužite uz meso sa roštilja, pečenje, krekere, dodajte u sendvič ili jednostavno namažite na kruh.