Narežite lubenicu na kriške oblika trokuta, debljine 1.5 cm.
U posudi pomiješajte šećer i naribanu koricu limuna ili limete i rasporedite po lubenici, a zatim utrljajte rukama.
Pripremljene kriške lubenice grilajte sa svake strane 2-3 minute. Poslužite toplo uz dodatke po želji.