Mandarine narežite na sitne kockice.
Jaja, šećer i vaniliju pjenasto izmiksajte, dodajte rastopljeni maslac, zatim brašno i prašak za pecivo.
Sada lagano špatulom umješajte mandarine.
Tijesto stavite u namašten i pobrašnjen kalup za kuglof i pecite na 180 stupnjeva 25-30 minuta.
Provjerite čačkalicom, piknite u kuglof i ako je suha, kuglof je gotov.