1 Napravite pire od bundeve

Upalite pećnicu na 180 stupnjeva, u međuvremunu izrežite bundevu na ploške i očistite od sjemenki, pa rasporedite na pleh (bez ikakvih začina).

Pecite 40 do 45 minuta. Kad bundeva omekša, štapnim mikserom ili blenderom pretvorite pečenu bundevu u pire.

2 Napravite smjesu za muffine

U veliku posudu stavite brašno, prašak za pecivo, cimet, sol.

U drugu posudu stavite pire od bundeve, biljno mlijeko po želji, šećer, ekstrakt vanilije. Dobro promiješajte pa dodajte u veliku posudu sa suhim sastojcima. Promješajte sve zajedno.

Nasjeckajte čokoladu za kuhanje na male kokice, dodajte smjesi i promiješajte.

3 Ispecite

Smjesu rasporedite u kalupe za muffine. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.