Pašteta od prženih srdela
Vrijeme pripremePriprema
25min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
0h
Ukupno vrijemeUkupno
25min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
6
400 gprženih srdela
50 gmaslaca, sobne temperature
sok pola limuna
2 češnjačešnjaka, protisnuta
0,25 glaviceluka, sitno nasjeckanog
1 žlicasenfa (ili po ukusu)
1 žlicakapara, sitno nasjeckanih
2kisela krastavca, sitno nasjeckana
20 gkrem sira ili jedan trokut sir (po želji)
svježi peršin
sol i papar
Priprema
1Očistite srdele
Pažljivo očistite srdele od središnje kosti. Manje kosti su prihvatljive jer će se usitniti tijekom miješanja.
2Pripremite paštetu
Sve sastojke sitno nasjeckajte pa u dubokoj zdjeli ili multipraktiku pomiješajte srdele i maslac.
Nakon što postignete jednoličnu teksturu, postepeno dodavajte sok od limuna, kapare, kisele krastavce, češnjak, luk, senf i krem ili topljeni sir.
Upotrijebite vilicu kako biste gnječili i miješali sastojke sve dok ne postignete željenu teksturu. Ova metoda omogućava vam da postupno prilagođavate sastojke prema vlastitom ukusu, ali možete koristiti i multipraktik ili električnu sjeckalicu.
Nakon što ste postigli željenu teksturu, dodajte sol, papar i svježi peršin. Ponovno kušajte i prilagodite okuse po potrebi.
3Poslužite
Poslužite paštetu na kriškama tosta ili svježeg kruha.
Ukoliko se pašteta čuva u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku, može trajati do 5 dana.