1 Pekani u hrskavom omotaču

Izmiksajte bjelanjke pa im dodajte Worchester umak, šećer, sol i slatku papriku.

Ubacite pekane i dobro promiješajte da budu obloženi sa svih strana.

Ravnomjerno ih raširite na papiru za pečenje pa stavite u pećnicu na 1h/120°C.

Svakih 15-ak min uta ih promiješate.

Izvadite ih i pustite da se ohlade. Dio upotrijebite u salati, a ostatak sačuvajte u posudici s poklopcem.

2 Složite salatu

Na tanjur posložite rikolu, a na nju preostalo povrće, voće i sir.

U staklenku stavite masl. ulje, ocat, slatki senf, sol, papar i listiće mente.

Dobro promiješajte pa prelijte preko salate netom prije posluživanja.