1 Pripremite pećnicu i lim

Zagrijte pećnicu na 180°C. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje.

2 Napravite tijesto za kekse

U zdjelu stavite šećer, naribaje limun i dodajte vaniliju. Dodajte bademovo brašno i matchu, zatim bjelanjke i amaretto disaronno (ili rum).

Bjelanjke se ne tuče u snijeg, samo se stavlja direktno u suhe sastojke. Smjesa bi trebala biti malo mekša.

3 Oblikujte

Izvažite kuglice od po 20 grama za svaki keks i malo ih spljoštite.

4 Pecite

Pecite 9-10 minuta, ovisno o jačini pećnice.

5 Ukrasite

Kad su keksići pečeni ostavite ih da se ohlade, a za to vrijeme otopite bijelu čokoladu na pari (pazite da ne zagori, kad voda počne kuhati maknite čokoladu s pare i samo miješajte dok se sva čokolada ne otopi).

Stavite čokoladu u vrećicu, pa je istisnite preko kolačića i posipajte listićima badema.