1Skuhajte tjesteninu

Skuhajte tjesteninu u otprilike 3 l slane vode. Stavite otprilike 30 g soli – 10 g po litri.

2Rastopite maslac i sireve

Dok se tjestenina kuha, u većoj tavi, na slabijoj vatri, rastopite maslac pa dodajte sireve (osim parmezana). Dodajte i mlijeko i cijelo vrijeme miješajte kako bi vam smjesa sa sirom ostala glatka.

3Dodajte tjesteninu

Ocijedite tjesteninu, ali sačuvajte nešto vode od kuhanja. Ubacite u tavu s rastopljenim sirom i dobro izmiješajte. Dodajte parmezan i još jednom izmiješajte. Ako vam se čini da je sve skupa pomalo suho, dodajte malo vode od kuhanja tjestenine.

4Poslužite

Poslužite toplo, a ako želite, možete malo i popapriti.