1 Pomiješajte sastojke

Kvasac pomiješajte sa šećerom i toplom vodom. U tu otopinu usipajte brašno i sol. Dobro promiješajte da se dobije homogeno tijesto (nije toliko važno tvrđe ili mekše). Ja promiješam 2 minute kuhinjskim robotom.

Tijesto preselite u kalup, koji ste prethodno pobrašnili, u kojem će se peći.

Stavite 30-60 minuta na toplo da se tijesto digne.

Kad se udvostruči, pokrijte alu folijom i stavite u hladnu pećnicu.

2 Ispecite kruh

Upalite pećnicu 60 minuta, 190 stupnjeva.

U pećnici će se tijesto još malo podići, folija neće dozvoliti presušivanje.

Nakon 50 minuta uklonite foliju da se stvori korica (ja upalim i cirkulaciju zraka) i pecite još 10 minuta.

Izvaditi kruh iz pećnice, ostavite u kalupu i prekrijte krpom. Kad se ohladi, izvadite iz kalupa. Ponekad kalup obložim papirom za pečenje da se ne primi, ali i bez papira se može lako izvaditi bez problema kad odstoji.