1Dignite kvasac

Kvasac i šećer pomiješajte s polovicom tople vode pa ostavite desetak minuta da se zapjeni.

2Zamijesite tijesto

U brašno koje ste stavili u veću posudu stavite dignuti kvasac, sol, ostatak tople vode i maslinovo ulje.

Zamijesite glatko tijesto i dodajte malo brašna ako je potrebno, ali nikako ne previše.

3Pustite da se digne

Kad ste zamijesili tijesto, podijelite ga na više dijelova - to ovisi o tome u limu kakve veličine ćete peći tijesto i koliko debelo želite da bude.

Ostavite oko 45 minuta na toplom mjestu i bez propuha da se digne, pokriveno čistom kuhinjskom krpom.

4Zagrijte pećnicu

Upalite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva.

5Oblikujte i pecite

Razvaljajte tijesto pa premažite pasiranom rajčicom, stavite kuhanu šunku, ribanu mozzarellu i artičoke koje ste narezali na manje komade. Posipajte natrganim bosiljkom i zarolajte.

Pecite oko pola sata, prohladite prije rezanja i jela.