Tjesteninu pripremite prema uputama na pakiranju. Maslac rastopite na srednje jakoj vatri u većoj tavi. Dodajte gljive, češnjak i pršut te pirjajte 5 do 10 minuta dok gljive ne posmeđe.
Dodajte vino, slatko vrhnje, temeljac i balzamični ocat te ostavite da zakuha. Pustite da kuha 10-ak minuta dok se umak ne zgusne po vašem ukusu. Posolite i popaprite po ukusu.
Razdijelite tjesteninu na tanjure, prelijte umakom i posipajte parmezanom. Poslužite i uživajte.