Narežite luk, češnjak, komorač, glave od lignji i peršin.
Na maslinovom ulju dinstajte luk, dodajte češnjak, komorač i glave od lignji, posolite i popaprite. Dodajte bijelo vino, a kada vino ispari, dodajte pasiranu rajčicu.
U umak na vatri dodajte fuže, podlijte vodom tako da ih prekrije, poklopite i ostavite da se kuha. Kada su fuži kuhani, ugasite vatru, dodajte maslac, parmezan, peršin i malo limuna.