1Zamijesite tijesto

U vodi i mlijeku otopite kvasac.

Od te smjese i s ostalim sastojcima zamijesite tijesto i ostavite da odstoji oko 30 minuta.

2Podijelite tijesto

Tijesto podijelite na loptice jednake veličine.

Prvu lopticu razvaljajte na veličinu tanjura, naribajte dio hladnog maslaca ili premažite rastopljenim maslacem.

Razvaljajte drugu lopticu, stavite preko prve i mažite tako maslacem do kraja. Zadnju ne mažite maslacem.

3Usitnite smokve

Sušene smokve sameljite pomoću blendera.

4Pripremite kroasane

Pustite tijesto da još malo odstoji, zatim razvaljajte u jedan veliki krug.

Režite trokutiće te punite nadjevom i motajte kroasane.

Redajte na lim obložen papirom za pečenje, i pustite da opet malo odstoji.

5Ispecite u pećnici

Premažite jajem i pecite na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta.

Pečene kroasane po želji pospite šećerom u prahu!