1Namočite odreske u mlijeku

Odreske morskog psa stavite u duboku posudu i prelijte mlijekom. Pokrijte i ostavite u hladnjaku na nekoliko sati.

Ako je morski pas pravilno očišćen, posebno odstranjivanjem kralježnice, namakanje u mlijeku možete i preskočiti.

2Pripremite smjesu za paniranje

U zdjeli, razmutite jaje, dodajte sol i papar.

Postepeno dodajte brašno i mlijeko te miješajte dok ne dobijete smjesu koja nalikuje onoj za palačinke, ali je gušća.

Izvadite odreske iz mlijeka i lagano ih posolite i popaprite s obje strane.

Uvaljajte svaki odrezak u brašno kako bi bio potpuno prekriven.

Potom svaki odrezak umočite u pripremljenu smjesu za pohanje.

3Pohajte u tavi

Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Kada je ulje vruće, pažljivo stavite odreske u tavu.

Pržite dok ne postanu zlatno-smeđi s jedne strane, a zatim okrenite i pržite s druge strane.

Kad su odresci gotovi, izvadite ih iz tave i stavite na papirnati ručnik da se upije višak masnoće.

4Poslužite

Poslužite pohane odreske morskog psa s ohlađenom krumpir salatom ili prilogom po želji.