1 Zamijesite tijesto

Umijesite tijesto od svih sastojaka s tim da se kvasac u malo vode i brašna 10-ak min prije sam diže.

Dobro umijesite i izradite, pa onda neka se tijesto diže 2 sata.

2 Oblikujte

Tijesto podijelite u 2 dijela za 2 fougassea.

Svaki dio rukom oblikujte u list te nožem napraviti izreze.

Namažite mješavinom ulja i usitnjenog češnjaka.

Stavite kapare, masline, sir, špek/pancetu ili što već želite.

Neka se diže još pola sata.

3 Pecite

U zagrijanu pećnicu na 200°C na dno stavite posudu s vodom kako bi se dobila hrskava korica- isto tako i za baguette ako pravite.

Pecite 15-20 minuta dok fougasse ne dobije lijepu boju.