Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto, pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite na 35 minuta.
Tijesto istresite na radnu površinu, napravite kuglice i pokrijte ih na 15 minuta.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega poslažite kuglice od tijesta - lepinje. Namažite ruke uljem ili vodom, prstima raširite tijesto i pokrijte krpom na još 15 minuta. Tijesto možete premazati bjelanjkom ili jogurtom, a možete i posuti sjemenkama.
Pecite lepinje na 230°C oko 20 do 25 minuta.