1 Napravite tijesto

U zdjeli pomiješajte maslac i šećer, dodajte 3 tvrdo kuhana propasirana žumanjka, 1 svježi žumanjak i brašno pa umijesite glatko tijesto. Dobiveno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 1 sat da se odmori.

2 Oblikujte keksiće

Tijesto tanko razvaljajte i pomoću modlica izrežite cvjetiće i krugove koji se stavljaju na napravljene cvjetiće.

Tako oblikovane keksiće složite u tepsiju obloženu papirom, premažite keksiće bjelanjkom, u sredinu cvjetića stavite malo pekmeza, a preko njega sjeckane orahe.

U pećnicu, već prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, stavite tepsiju s kolačićima koje pečete 10 do 15 minuta, dok ne poprime zlatno žutu boju.