Pita od jabuka

Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
35min
Ukupno vrijemeUkupno
50min
KompliciranostTežina
Cijena
Pita od jabuka by Shutterstock Shutterstock
Ovo je pravi starinski recept za neodoljivu pitu od jabuka koja se topi u ustima i miriše na djetinjstvo. Ispunite si kuću mirisom cimeta koji, uz sočne jabuke i prhko tijesto, zove na bezbrižno druženje uz šalicu čaja ili kave. Ova je pita toliko divna i svestrana da ju možete jesti samu, a možete ju poslužiti i uz kuglu sladoleda od vanilije.

Sastojci

Broj porcija
10
400 gglatkog brašna
2 žličicepraška za pecivo
Prstohvat soli
2 žličicevanilin šećera
100 gšećera
1limun, korica
2jaja
100 gpunomasnog kiselog vrhnja
200 gmaslaca, ohlađenog
100 gšećera
1 kgjabuka
2 žličicevanilin šećera
2 žliceruma
1 žličicacimeta
Šećer u prahu, za posipati

Priprema

1 Sjedinite sastojke

Sjedinite brašno, prašak za pecivo, sol, šećer, vanilin šećer i koricu limuna. Dodajte kiselo vrhnje, jaja i maslac pa umijesite tijesto i oblikujte ga u loptu. Umotajte u plastičnu foliju te stavite u hladnjak na 45 minuta.


2 Pripremite jabuke

Ogulite jabuke, naribajte ih, zatim ih stavite na vruću tavu te ih propirjajte. Na ovaj način vam se prhko tijesto neće smočiti sokovima iz jabuka. U tavu dodajte i šećer, vanilin šećer i dvije žlice ruma te pirjajte par minuta. Dodajte i cimet te nastavite pirjati 2 do 3 minute. Pazite da se šećer ne karamelizira, sklonite tavu s vatre čim primijetite da je tekućina iz tave isparila. Ostavite 20-ak minuta da se ohladi.


3Zagrijte pećnicu

Izvadite tijesto iz hladnjaka te ga podijelite na dva jednaka dijela. Pleh za pečenje namastite i pobrašnite, a višak brašna otresite. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.


4 Razvaljajte

Jedan dio tijesta razvaljajte na dimenzije pleha kojeg koristite pa u njega stavite tijesto. Površinu tijesta izbodite vilicom pa rasporedite pirjane jabuke. Razvaljajte i drugi dio tijesta te ga stavite preko jabuka; izbodite vilicom. 


5 Pecite

Stavite u pećnicu i pecite 35 minuta. Nakon što je pita gotova, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. 


6 Poslužite

Pitu razrežite na kocke i pospite šećerom u prahu. Poslužite.

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.