1 Ispecite palačinke

Mikserom prvo umijesite mokre sastojke, a zatim dodajte i prosijano brašno. Miksajte dok ne dobijete tekuće tijesto, ali pazite da ne bude previše rijetko. Palačinke pecite na dobro ugrijanoj i namašćenoj tavi za palačinke.

2 Pripremite nadjev

Pureća prsa narežite na manje kockice, začinite ih solju, paprom i muškatnim oraščićem i ispecite na tavici. Dok se meso hladi, nasjeckajte krastavce i pomiješajte ih s kiselim vrhnjem, a zatim u tu mješavinu dodajte i meso.

3 Napunite palačinke

Palačinke punite sa žlicom-dvije smjese, zamotajte ih kao sarmu, panirajte tako da ih prvo uvaljate u brašno, zatim u jaje pa u krušne mrvice i ispecite u ulju.