Pohane palačinke s puretinom
Vrijeme pripremePriprema
1h
Vrijeme kuhanjaKuhanje
1h
Ukupno vrijemeUkupno
2h
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
6
Palačinke
250 gbrašna
2jaja
350 mlmlijeka
150 mlmineralne vode
50 mlulja
malo soli
1 žlicarakije
Napomena: Od ove smjese dobit ćete 15 palačinki.
Nadjev
500 gpurećih prsa
6kiselih krastavaca
100 mlkiselog vrhnja
malo soli
malo papra
malo ribanog muškatnog oraščića
Dodatno
brašno, jaje i krušne mrvice za paniranje
ulje
Priprema
1 Ispecite palačinke
Mikserom prvo umijesite mokre sastojke, a zatim dodajte i prosijano brašno. Miksajte dok ne dobijete tekuće tijesto, ali pazite da ne bude previše rijetko. Palačinke pecite na dobro ugrijanoj i namašćenoj tavi za palačinke.
2 Pripremite nadjev
Pureća prsa narežite na manje kockice, začinite ih solju, paprom i muškatnim oraščićem i ispecite na tavici. Dok se meso hladi, nasjeckajte krastavce i pomiješajte ih s kiselim vrhnjem, a zatim u tu mješavinu dodajte i meso.
3 Napunite palačinke
Palačinke punite sa žlicom-dvije smjese, zamotajte ih kao sarmu, panirajte tako da ih prvo uvaljate u brašno, zatim u jaje pa u krušne mrvice i ispecite u ulju.