Zapečeni krumpir sa sirom i slaninom
Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
1h
Ukupno vrijemeUkupno
1h 20min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
800 gkrumpira
150 gslanine (narezane na kockice)
200 mlvrhnja za kuhanje
150 mlmlijeka
200 gribanog sira (npr. gauda, edamer ili cheddar)
2 češnja češnjaka
2 žlicemaslinovog ulja
sol i papar po ukusu
1 prstohvatsuhog ili svježeg peršina (po želji)
malo maslaca za premazivanje posude
Priprema
1 Pripremite krumpir
Krumpire operite i ogulite. Narežite ih na tanke ploške (oko 2–3 mm debljine), najbolje pomoću mandoline ili oštrog noža kako bi se ravnomjerno ispekli.
2 Pripremite slaninu
Na srednje jakoj vatri prepržite slaninu dok ne postane lagano hrskava. Maknite je s tave i ostavite sa strane (masnoću možete djelomično ostaviti za dodatni okus).
3 Napravite preljev
U zdjeli pomiješajte vrhnje za kuhanje i mlijeko. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, sol i papar te dobro promiješajte.
4 Složite u posudu
Posudu za pečenje lagano premažite maslacem. Zatim složite red krumpira (uspravno ili lagano preklopljeno, kao na slici), malo slanine i malo ribanog sira. Ponovite postupak dok ne potrošite sastojke.
5 Dodajte preljev
Prelijte pripremljenu smjesu ravnomjerno preko krumpira. Pazite da tekućina uđe između slojeva.
6 Ispecite
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Pokrijte posudu aluminijskom folijom i pecite oko 40 minuta.
Nakon toga uklonite foliju, dodajte ostatak sira po vrhu i pecite još 20 minuta, dok površina ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
8 Poslužite
Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 5–10 minuta. Po želji pospite svježim peršinom i poslužite toplo.
Napomena
Za još bogatiji okus možete dodati malo muškatnog oraščića u preljev ili kombinirati više vrsta sireva.
Index Recepti
Pogledajte i ovo
1h 30min
1h 25min