1 Napravite nadjev

Usitnite crveni luk i svježi češnjak te ih dodajte svježem siru. Promiješajte pa dodajte i usitnjeni špinat. Ponovno promiješajte i dodajte dva cijela jaja, mortadelu nasjeckanu na kockice i ribanac pa začinite po želji. Promiješajte i ostavite sa strane.

2 Pripremite tijesto

Lisnato tijesto razvaljajte i nožem ga narežite na kvadrate - na jedan kvadrat ravnomjerno rasporedite nadjev, u nadjev utisnite par maslina, a zatim ga prekrijte drugim kvadratom i rubove spojite vilicom. Premažite jajem.

3 Ispecite

Kvadrate napunjene nadjevom stavite na lim za pečenje i pecite na 200 stupnjeva oko pola sata. Pustite da se malo ohlade pa poslužite.