Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
18min
Ukupno vrijemeUkupno
38min + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Rena's Dream Factory 
Rena's Dream Factory Sastojci
Broj porcija
20
480 gglatkog brašna
2 žlicepraška za pecivo
½ žličicesode bikarbone
3 žlicešećera
230 gmaslaca
360 gmlaćenice
1jaje
1 žlicavode ili ulja
Priprema
1 Pripremite smjesu
U posudi pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte kockice hladnog maslaca, spajajte ga rukama s suhim sastojcima, dodajte mlaćenicu i umiješajte špatulom u smjesu.
2 Formirajte tijesto
Smjesu izvadite iz posude i rukama mijesite kako biste sve spojili u formu jednog većeg pravokutnika. Nožem ili špatulom narežite tijesto na 6 dijelova koje ćete ponovno spojiti, zatim spojite komade tijesta redajući ih jedan na drugi.
Pritisnite tijesto i formirajte opet u pravokutnik. Ponovno ga narežite na 4 dijela, spojite komade tijesta jedan na drugi, ponovno formirajte pravokutnik. Ponovite ovo 3 puta.
Tijesto razvaljajte na 1cm debljine i nožem izrežite pogačice na male kvadrate/pravokutnike. Dobit ćete ih 21 (7 horizontalno, 3 vertikalno).
3 Kratko zamrznite
Poredajte pogačice na papir za pečenje i zamrznite na 10-15 minuta prije pečenja.
4 Pecite
Pogačice prebacite s papirom na lim za pečenje. Premažite ih mješavinom jajeta i žlice ulja ili vode. Pecite ih na 220°C 15-18 minuta ili dok ne porumene.
Napomena
Smjesi možete dodati i 100 g čvaraka, ako želite pogačice s mesnim punjenjem.
Pogledajte i ovo
1h 20min
45min
1h 15min
30min