Jabuke ogulite, očistite i narežite na kockice, pa poprskajte limunovim sokom, dodajte šećer, vanilin šećer, cimet i gustin te sve promiješajte.
Pripremljeni nadjev od jabuka stavite na sredinu lisnatog tijesta koje ste s lijeve i desne strane narezali na trakice koje ćete sada preklapati naizmjence preko nadjeva da se dobije pletenica.
Pletenicu premažite umućenim žumanjkom i posipajte listićima badema. Pecite 25 minuta na 200°C.