Vrijeme pripremePriprema

15min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

50min

Ukupno vrijemeUkupno

1h 5min + hlađenje +

KompliciranostTežina

Cijena

Shutterstock

Wähe ili Zwetschgenwähe kolač je porijeklom iz Švicarske, a recept za njega postoji više od 400 godina. Radi se zapravo o tartu koji se tradicionalno pripremao od šljiva, a prema pričama, njime se slavio dolazak jeseni. Pripremao se kasno ljeti i od marelica i jabuka, a pripremale su se i slane verzije od slanine i luka, prelivene vrhnjem i jajima, a poznato je i da su brojne obitelji u Švicarskoj ovo jelo pripremale za ručak ili večeru na posni petak.

Sastojci

Broj porcija

Tijesto

200 gbrašna

80 gmaslaca

1 žličicasoli

130 mlhladne vode

30 gšećera

Napomena: Umjesto šljiva možete koristiti i polovice marelica ili jabuke, a umjesto prhkog tijesta možete pripremiti i sa lisnatim tijestom, samo poredajte polovice voća i prelijte nadjevom.

Nadjev

800 gšljiva

130 mlmlijeka

130 mlslatkog vrhnja

60 gmljevenih oraha

2jaja

3 žlicešećera

1 žličicaekstrakta vanilije

1 žličicacimeta

Priprema

1 Zamijesite tijesto

Name: Švicarski Wähe sa šljivama
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g brašna; 80 g maslaca; 1 žličica soli; 130 ml hladne vode; 30 g šećera; 800 g šljiva; 130 ml mlijeka; 130 ml slatkog vrhnja; 60 g mljevenih oraha; 2 jaja; 3 žlice šećera; 1 žličica ekstrakta vanilije; 1 žličica cimeta

Narežite maslac na kockice pa ga dodajte u posudu s brašnu sa soli i šećerom. Razmrvite rukama, pa postepeno dodajte vodu. Mijesite još kratko, ali pazite da se maslac ne istopi, treba ostati u kockicama. Zamijesite tijesto u oblik diska, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

2 Pripremite šljive

Šljive operite i prerežite na polovice.

3 Pripremite ostatak nadjeva

Umutite mlijeko, slatko vrhnje, šećer, jaja, cimet i vaniliju.

4 Razvaljajte tijesto

Pripremite lim za pečenje tartova promjera 28 cm, razvaljajte tijesto i prstima ga utapkajte u lim.

5 Stavite sastojke na tijesto

Na tijesto redajte šljive, posujte ih orasima, zatim sve prelijte ostatkom nadjeva koji ste pripremili.

6 Pecite

Pecite 40-50 minuta na 200°C. Servirajte još toplo, a ako servirate ohlađeno, poslužite uz malo tučenog vrhnja ili sladoled od vanilije.

Švicarski Wähe sa šljivama

Sastojci

Tijesto

Nadjev

Priprema

1 Zamijesite tijesto

2 Pripremite šljive

3 Pripremite ostatak nadjeva

4 Razvaljajte tijesto

5 Stavite sastojke na tijesto

6 Pecite

Index Recepti

Ključne riječi

Podijelite

Pogledajte i ovo

Tijesto za štrudlu

Svečana torta

Lidijina schwarzwald torta bez pečenja

Banana-moka kocke

Kuglof

Frangipane pita s jagodama

Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani.