1 Napravite smjesu za biskvit

Pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom. Dodajte ulje i mlijeko, pa brašno s praškom za pecivo. Izmiješajte u smjesu bez grudica.

Podijelite je na dva jednaka dijela i u jedan dodajte kakao - promiješajte da se sve sjedini.

2 Ispecite prvu polovicu

Lim za pečenje lagano nauljite pa pobrašnite i ulijte polovicu smjese u koju niste dodali kakao (ta tamna će ići na vrh). Pecite na 170 stupnjeva 10-ak minuta.

3 Skuhajte nadjev

Dok se biskvit peče, pripremite nadjev. Pomiješajte brašno i šećer s dijelom mlijeka, a ostatak mlijeka stavite u lonac da zakuha.

Kad provri, ulijte u mlijeko smjesu s brašnom i šećerom i vratite na vatru, pa skuhajte da se zgusne. Ovo možete raditi direktno u loncu na plamenu, no mi preferiramo kuhanje na pari.

Kad se zgusne, umiješajte kokos.

4 Stavite nadjev na polupečeni biskvit

Na polupečeni žuti biskvit stavite kuhani nadjev od kokosa, poravnajte špatulom pa preko njega prelijte tamni dio smjese za biskvit.

5 Ispecite do kraja

Stavite sve skupa natrag u pećnicu na pola sata. Pečeni kolač dobro ohladite, a onda ga prelijte čokoladnom glazurom koju ste otopili na pari i posipajte s malo kokosa.