1 Skuhajte puding

Napravite pudinge s mlijekom i šećerom prema uputstvima na pakiranju i ostavite ih da se ohlade.

Kad se puding ohladio dodajte maslac koji je malo omekšao na sobnoj temperaturi (narežite ga na kockice da bolje omekša) i dobro sve izmiksajte.

2 Složite

U pleh dimenzija 34 cm x 24 cm x 6 cm poredajte petit kekse kratko namočene u mlijeko.

Kremu razdijelite na 3 dijela i stavite prvi dio na kekse i poravnajte.

Dodajte opet red keksa namocenog u mlijeko.

Nastavite dalje tim redoslijedom dok ne potrošite kremu. Zadnji red stavite petit kekse.

3Napravite ganache

300 ml vrhnja za šlag s 36% m.m. stavite u lonac i zagrijavajte na laganoj temperaturi do vrenja (ne smije provriti).

Maknite s ploče i dodajte 300 g narezane čokolade za kuhanje. Ostavite da stoji 1-2 minute pa miješajte sve dok ne dobijete glatku tamnu smjesu. Dobili ste čokoladni ganache. Ostavite ga kratko da se prohladi.

4 Prelijte i ohladite

Ganache prelijte preko petit keksa. Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati ili preko noći.