1 Pripremite jaja

U zdjeli pomiješajte jaja, sol i papar prema ukusu. Miješajte dok smjesa ne postane homogena i blago pjenasta.

2 Pecite

Zagrijte tavu sa žlicom maslaca, a kad maslac počne pjeniti, ulijte jaja. Počnite miješati, a kad nestane tekućina od jaja, silikonskom špatulom odvojite omlet od rubova tave. Zarolajte jednu stranu omleta prema sredini, pa dodajte sir i rajčicu. Nastavite rolati omlet do kraja i prebacite ga na tanjur.

Premažite omlet preostalim maslacem i posipajte slaninom i origanom.