1 Aktivirajte kvasac

U 200 ml mlijeka stavite šećer i kvasac i ostavite da se kvasac aktivira.

2 Zamijesite tijesto

U brašno dodajte ostatak mlakog mlijeka, ulje, jaje, sol i aktiviran kvasac i zamijesite meko tijesto.

3 Razvaljajte

Tijesto podijelite na 8 jufki i svaku razvaljajte u krug promjera oko 22 cm.

4 Dodajte maslac

Prvu jufku pospite naribanim zamrznutim maslacem, na nju stavite drugu i ponovite postupak. Slažite tako četiri jufke jednu na drugu, s tim da na posljednju, četvrtu, ne stavljate maslac. Lagano pritisnite rukama, odložite sa strane pa isto ponovite i s preostale četiri jufke.

5 Formirajte kiflice

Uzmite prvi složenac od četiri jufke i razvaljajte ga u veliki krug promjera oko 45 cm. Izrežite na trokute željene veličine i zarolajte kiflice. Poredajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Isti postupak ponovite i s drugim dijelom tijesta.

6 Ispecite

Kiflice pokrijte i ostavite 40 minuta. Premažite ih razmućenim jajetom i pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta.