Tjestenina s lososom po receptu Mary Berry
Vrijeme pripremePriprema
5min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
15min
Ukupno vrijemeUkupno
20min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
4
230 glinguina
75 gpinjola
1manji komad maslaca
6komada mladog luka (očišćenih i sitno nasjeckanih)
6 žlicamaslinovog ulja
sok dva limuna
120 gkapara iz staklenke (ocijeđenih)
1mala vezica svježeg vlasca (nasjeckanog)
1mala vezica svježeg peršina (nasjeckanih listova)
200 gdimljenog lososa narezanog na komadiće
sol i svježe mljeveni crni papar
Priprema
1 Skuhajte tjesteninu
Skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Kada je gotova, ocijedite je, ali sačuvajte oko 75 ml vode u kojoj se kuhala.
2 Tostirajte pinjole
Dok se tjestenina kuha, na jakoj vatri zagrijte tavu. Dodajte pinjole i tostirajte ih tridesetak sekundi dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Izvadite ih iz tave i stavite sa strane.
3 Dodajte ostale sastojke
U istu tavu dodajte maslac i sitno narezan mladi luk te pržite oko 30 sekundi. Zatim ulijte maslinovo ulje, limunov sok i kapare te sve zajedno zagrijavajte još pola minute.
4 Umiješajte tjesteninu
Na kraju u tavu dodajte kuhanu tjesteninu, sačuvanu vodu od kuhanja, nasjeckano začinsko bilje i komadiće lososa.
Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom pa sve lagano promiješajte na vatri.
5 Poslužite
Poslužite odmah, posuto tostiranim pinjolima.