1 Pripremite tijesto

U veliku zdjelu ulijte mlako mlijeko. Dodajte šećer, vanilin šećer i suhi kvasac te kratko promiješajte. Dodajte jaja, otopljeni maslac i prstohvat soli.

Postupno dodajte brašno i mijesite tijesto rukama ili mikserom s nastavcima za tijesto. Mijesite oko 8–10 minuta dok ne dobijete glatko, mekano i elastično tijesto. Ako se lagano lijepi za ruke, to je u redu – nemojte dodavati previše brašna jer će buhtle biti tvrđe.

2 Ostavite tijesto da se diže

Zdjelu lagano premažite uljem ili maslacem. Stavite tijesto u zdjelu, prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu oko 60 minuta, odnosno dok se ne udvostruči.

3 Oblikujte buhtle

Nakon dizanja premijesite tijesto kratko na pobrašnjenoj radnoj površini. Razvaljajte ga na debljinu od približno 1 cm. Izrežite tijesto na 20 jednakih kvadrata.

4 Napunite buhtle

Na sredinu svakog kvadrata stavite oko jednu punu čajnu žličicu Nutelle. Rubove tijesta skupite prema sredini i dobro stisnite kako punjenje ne bi iscurilo tijekom pečenja. Oblikujte buhtle.

5 Složite buhtle u lim

Lim za pečenje ili vatrostalnu posudu namažite maslacem. Svaku buhtlu sa svih strana lagano premažite otopljenim maslacem i slažite jednu do druge u lim. Tako će se nakon pečenja lako odvajati i ostati posebno mekane.

6 Ostavite da se dižu

Prekrijte lim krpom i ostavite buhtle da se dižu još 30 minuta. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180 °C.

7 Ispecite

Stavite buhtle u zagrijanu pećnicu. Pecite 25–30 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

Ako primijetite da prebrzo tamne, lagano ih prekrijte aluminijskom folijom tijekom zadnjih 10 minuta pečenja.

8 Posluživanje

Pečene buhtle izvadite iz pećnice i ostavite da se hlade 10 minuta. Pospite ih šećerom u prahu i poslužite dok su još mlake.