#
kuhano
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
35min
Profiterole, princeze, puno naziva, ali okus jedinstven. Mnogi se boje njihove pripreme, ali nije komplicirano, samo treba dobro pratiti upute i neće biti problema. Najdraže su mi dobro ohlađene. A vi, volite li ih?
1h 5min
Taške su dio onoga što možemo nazvat gastro-vremeplovom. Miris kuhinje i arome koje prevladavaju u ovom ukusnom jelu podsjetnik su na bezbrižne dane djetinjstva u kojem je ovo bila jedna od omiljenih slastica. Nije to samo jelo, to je nešto više od toga. Malo truda koji će te uložiti donosi vašem nepcu puno ugode i slasti. Priprava tijesta za taške moguća je u opciji s krumpirom ili bez njega. Ja sam izabrao ovu opciju s krumpirom kao tradicionalnu i iskušanu.
1h 30min
Recept Foto: Olivere Udovčić Bauković iz grupe Index Recepti: Što ste danas kuhali?
Index kuhinja
ANTHONY Bourdain proglasio je rimski cacio e pepe "najboljom stvari na svijetu".
KUHAR James Martin dijeli savjete talijanskih kolega za savršenu tjesteninu: koristite slanu vodu bez ulja i uvijek je dovršite u umaku kako bi upila sve okuse.
Jolie Petite Pâtisserie na zagrebačkoj Knežiji već godinama izaziva podijeljene reakcije, pa sam se jednog sunčanog dana vratila provjeriti je li se, osim gužve na terasi, u međuvremenu promijenilo još nešto.