#
sourdough
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
4h 45min
Izrada startera traje oko šest dana. Tada ste spremni za pečenje sourdough, odnosno kiselog kruha.
18h 50min
Kruh s divljim kvasom ili popularnije sourdough. Bolji kruh. Izrada startera traje nekoliko dana, ali okus kruha koji se dobije zdravim starterom i pravilnom fermentacijom je nenadmašiv.
2h 15min
Poznato bavarsko pecivo u izdanju s kvascem kojeg sami uzgojite. Riječ je o kiselom (sourdough) tijestu.>> Sve što trebate znati o izradi startera za kiselo tijesto
2h 15min
U Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? našli smo recept za kukuruzni kruh od kiselog tijesta."Gospon sourdough kuružnjak. Moj savjet je da se neiskusni ne upuštaju u avanturu kuružnjaka jer za to ipak treba imati puno više iskustva. I u ovom kruhu je hidratacija 100 posto jer su korištena jaka brašna, a ona dobrano piju vodu, skupa s kukuruzom", napisala je autorica objave Daniela Svečnjak.
1h 45min
"Jogurt kiflice s domaćim kvascem po receptu @321mijesi. Jučer sam ih umijesila i tijesto je noćilo u hladnjaku. Danas sam ih oblikovala i dizale su se par sati. Sada sam ih ispekla. Prekrasno mirišu", piše naša čitateljica Vanja Vukadinović iz grupe Index Recepti: Što ste danas kuhali?
Index kuhinja
VISOKE CIJENE u hrvatskim dućanima nisu nikakva novost, a čini se da rastu iz dana u dan. Tako je Večernji.hr nedavno pisao o skoku cijene Kanditove čokolade s rižom od 300 grama, koja je u Hrvatskoj sa 6.29 eura narasla na 8.99 eura.
POZNATI domaći chef David Skoko poznat je po serijalu "David Skoko: Motor, loza, kuhača", u sklopu kojeg je posjećivao hrvatske vinare, družio se s njima i njihovim obiteljima i kuhao fina jela, a sada priprema novu emisiju.
U LISABONU je nedavno otvorena Zarina prva slastičarnica, a povod je bilo otvorenje druge najveće Zare na svijetu u tom gradu. Tvrtka već ima svoj kafić Zara Café, koji je prošlog studenog otvoren u prestižnom šoping-centru Mall of Emirates u Dubaiju, a sada su otišli korak dalje i otvorili slastičarnicu.