Jabuke u karameli
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
45min + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
123rf Sastojci
Broj porcija
8
8Granny Smith jabuka
8drvenih štapića za ražnjiće
200 gmaslaca
400 gsmeđeg šećera
200 gšećera
50 mlvode
400 mlslatkog vrhnja
2 žličiceekstrakta vanilije
dodaci za posipanje: nasjeckani lješnjaci, bademi, komadići čokolade, šarene mrvice, rastopljena bijela čokolada, ...
Priprema
1 Pripremite jabuke
Zagrijte veliki lonac vode do vrenja. Kad zakipi ubacite jabuke, ostavite ih 10 sekundi, izvadite i ocijedite.
Dobro ih osušite kuhinjskim ubrusom. Svaku nabodite na drveni štapić. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
2 Skuhajte preljev od karamele
U srednje velik lonac dodajte šećere, vodu, slatko vrhnje i maslac. Stavite zagrijavati na srednje jaku vatru uz miješanje. Zagrijavajte do vrenja, smanjite vatru i kuhajte 25-30 minuta.
Gotovo je kada kapljicu karamele ubacite u čašu vode, a ona se formira u čvrstu kuglicu. Gotov preljev sklonite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije.
3 Umočite jabuke
Brzo i pažljivo umočite svaku jabuku u karamelu i slažite na pripremljen papir. Dok je karamela još vrela posipajte jabuke dodacima po izboru. Ostavite da se ohlade i poslužite.
Index Recepti
Pogledajte i ovo
1h 30min
35min
30min
55min