Mesna pita s pire krumpirom

Vrijeme pripremePriprema
30min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
1h
Ukupno vrijemeUkupno
1h 30min
KompliciranostTežina
Cijena
Mesna pita s pire krumpirom by Shutterstock Shutterstock

Ništa nas ne može ugrijati kao ova pita s nadjevom od mljevene junetine i pire krumpira. Po želji u mesni nadjev dodajte mrkvu, papriku ili grašak.

Sastojci

Broj porcija
8

Mesno punjenje

50 mlmaslinovog ulja
1 glavicaluka, sitno nasjeckanog
650 gmljevene junetine
2 žlicekoncentrata rajčice
1 žlicaoštrog brašna
150 mlcrnog vina
1 žličicasušenog timijana
400 mlgoveđeg temeljca
½ žličiceWorcestershire umaka
sol, po potrebi
papar, po potrebi

Pire krumpir

900 gkrumpira, narezanog na kocke
100 gmaslaca
120 mlmlijeka

Priprema

Mesno punjenje

1 Pržite luk

Zagrijte polovicu ulje u velikoj tavi. Dodajte luk i pržite ga dok ne omekša, oko 5 minuta. 


2 Pecite meso

Na luk ubacite mljeveno meso i pržite ga dok ne porumeni. Umiješajte koncentrat rajčice i kuhajte 1 minutu. Dodajte brašno i timijan te kuhajte još minutu. Ulijte crno vino te drvenom kuhačom ostružite sve karamelizirane komadiće.


Začinite po ukusu i dodajte Worcestershire umak. Ulijte temeljac i pirjajte 45 minuta ili dok mljeveno meso ne omekša i smjesa se zgusne.

Pire krumpir

3 Pripremite pire

Dok se meso pirja stavite krumpir u lonac s posoljenom vodom i pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte 12–15 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite i vratite krumpir u lonac.


Dobro ga zgnječite, pa dodajte maslac i mlijeko. Promiješajte kako bi dobili glatki pire. Začinite po želji sa soli i paprom.


4 Složite pitu

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pečeni nadjev s mesom rasporedite po dnu keramičke posude za pečenje. Na meso rasporedite pire od krumpira i poravnajte površinu. Stavite u pećnicu na 10 minuta ili dok ne porumeni.


5 Poslužite

Poslužite odmah uz salatu po izboru.

Nutritivni podaci

(po porciji)

Vidi cijelu tablicu
Kalorije
613 kcal
Proteini
21 g
Masnoće
35 g
Ugljikohidrati
31 g
Vidi cijelu tablicu
Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.