Teleći kotleti s jesenskim plodovima
Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
50min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 10min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
800 gtelećih kotleta
500 gbundeve (hokkaido), narezane na kockice
300 gbatata, narezanog na manje komade
200 gcikle, narezane na kockice
200 gmrkve, narezane na manje komade
6 žlicamaslinovog ulja
2 žlicebalzamičnog octa
stručak timijana
2 režnjačešnjaka, tanko narezana
sol, po ukusu
papar, po ukusu
Priprema
1 Pripremite meso
Na kotlete stavite listiće češnjaka, pospite listićima timijana, posolite i popaprite po ukusu.
Premažite uljem, posložite jedan na drugi i stavite u hladnjak da se mariniraju barem sat vremena.
2 Pripremite povrće
Ciklu prelijte uljem i balzamičnim octom te ju dobro promiješajte. Veći lim za pečenje premažite uljem i u njega stavite ciklu, bundevu narezanu na kockice i mrkvu narezanu na manje komade.
3 Pecite
Pecite u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva, a nakon toga dodajte narezani batat, prelijte s malo maslinovog ulja i posolite i popaprite po ukusu.
Pecite još 20 minuta ili dok povrće ne omekša.
4 Ispecite meso
Kotlete izvadite iz marinade i ispecite na tavi, nekoliko minuta sa svake strane.
5 Poslužite
Pečeno meso poslužite s povrćem i uživajte.