1Pripremite poriluk

Poriluk operite, očistite i nakratko prokuhajte, zatim ga narežite na deblje kolutove.

2Popržite slaninu i jetrica

U tavi na malo ulja popržite na kockice narezanu slaninu, dodajte na kockice narezanu pileću jetricu. Pržite nekoliko minuta. Začinite po želji.

3Napravite bešamel

Od mlijeka oduzmite manji dio, u njemu izmiješajte brašno i prstohvat soli. Veći dio mlijeka zavrijte, dodajte umućeno brašno i maslac, kuhajte nekoliko minuta pazeći da ne ostanu grudice.

4Složite musaku

Na dno namašćenog kalupa za pečenje stavite red poriluka, zatim slanine i jetrica, ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.

5Prelijte musaku, stavite peći

Složenu musaku prelijte pripremljenim bešamel umakom, stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40 minuta.