1 Složite sendviče

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Omekšalim maslacem premažite po jednu stranu svake kriške raženog kruha.

Drugu stranu svake kriške premažite senfom.

Na četiri kriške na svaku (na stranu gdje je senf) stavite redom jednu krišku ementalera, dvije kriške pečenke (kuhane šunke ili što vam se nađe pod rukom), četvrtinu količine kiselog kupusa i na kraj još jednu krišku ementalera.

Poklopite drugom kriškom tako da strana premazana senfom bude prema unutra.

2 Tostirajte

Na zagrijanu tavu stavite komadić maslaca da se otopi pa poredajte složene sendviče. Ako imate veću tavu stat će sva četiri, a ako je manja tostirajte dva po dva sa svake strane dok ne dobiju zlatnožutu boju i hrskavu koricu.