Mlijeko zagrijte (nije potrebno skroz do vrenja) i dodajte zamjenu za šećer, kokos i chia sjemenke.
Dobro promiješajte i raspodijelite u dvije čaše.
Ostavite sat vremena u hladnjaku kako bi sjemenke upile mlijeko i kako bi nastao puding.
Na ohlađen puding dodajte kockice ananasa i poslužite.